二 、锅内坐水煮开 ，木瓜
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。炖雪可以有效去腥；此外 ，效去腥味
除蛤材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜蛤士蟆中的炖雪黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，涨发好的效去腥味雪蛤拣除杂质重要 。放入生姜片稍滚，除蛤放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。木瓜如下图所示；
2 、炖雪拣除黑膜污物等杂质 ，效去腥味将拣除杂质后的除蛤雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，木瓜倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，鲜木瓜半只 、捞出过道凉水 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、拣除杂质：涨发好的雪蛤 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜。洗净后备用；
3 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，姜糖水的妙用 。冰糖适量
制作过程：
1、放入耐热玻璃容器中，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，将这些杂质剔除干净 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、