6 、咸蛋葱头
调料 ：食油 、黄瘦咸蛋黄切片 ，肉肠
10 、咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，黄瘦粉有些厚了）
7、肉肠锅内烧开水 ，咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃 。咸蛋黄 、肉肠
材料：粘米粉50克 、咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。黄瘦
2 、肉肠生抽 、咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉 。生姜 、肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。芝麻辣椒油
做法 ：
1 、
4 、蚝油 、底部铺平即可（我的盘不平，
8 、
3 、清水200克
配料 ：瘦肉、放入烧开水的锅中 ，食盐 、白糖 、放上瘦肉和咸蛋黄。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。中间高四周低 ，马铃薯生粉15克 ，生菜 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。生菜洗净 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，
9 、
5、瘦肉切薄片 ，