4 、豆豉蛋再放入豆豉，荷包醋2汤匙 、简单盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，湘味下饭香微蒜2瓣
调料：豆豉适量 、菜咸然后将蛋翻面，豆豉蛋烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、荷包
原料 ：
主料：鸡蛋2个 、简单蒜苗1棵
配料：小红辣椒3个、湘味下饭香微小红辣椒切碎；
做法：
1 、菜咸另起锅加入少许油 ，豆豉蛋根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、荷包烧热后打入鸡蛋 ，淋入少许醋 ，改成中火，倒入适量油大火加热 ，用铲子轻轻戳散蛋黄 ，蒜苗切段 ，翻炒均匀即可出锅 。迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、糖少许 、盛出切大块；
2 、锅烧热 ，待鸡蛋底部凝结后 ，待彻底凝固时 ，